Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Монгольская овсянка


Один из редких видов птиц Забайкалья - монгольская овсянка (Schoeniclus lydiae). Занесена в местную Красную книгу. Редкость больше связана с тем, что эти птицы предпочитают селиться в самых низкотравных степях. У нас их проще всего увидеть в Даурском заповеднике вокруг Торейских озёр. Там и было сделано это фото.

Laetiporus sulphureus


Один из наиболее узнаваемых грибов - трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus). Считается вполне съедобным. Некоторые даже называют вкусным, сравнивают с курятиной. Правда, этот мы не съели, некогда в экспедиции разносолами заниматься.

Нереклама, но вкусно

Сплавляясь по Аргуни, остановились на ночлег возле построенного пограничниками зимовья с баней. А у них оказались запасы - вот такие пятилитровые банки с консервированным картофелем, произведённые на Брянщине.

Я - не большой любитель консервов, тем более картофельных. От сублимированного пюре шарахаюсь как чёрт от ладана. Но здесь любопытство пересилило. Да и своей свежей картошки на летнем сплаве обычно просто нет. А здесь уже беленькая, очищенная и даже посоленная. Оказалось, если сварить как обычную картошку, очень даже ничего. Практически как свежая. Раньше я у военных такого не встречал.

Такие разные голубянки: вид в профиль

Несколько разных бабочек из семейства голубянок, обитающих в Забайкалье.

Голубянка китайская (Aricia chinensis) - азиатский вид, у которого, кажется, до сих пор не известно кормовое растение гусениц.

Collapse )

Закрытие сезона

Вот такой гриб попался пару дней назад.

Выглядел вполне аппетитно, хоть я и не решился его собирать. Всё-таки у нас к навозникам настороженное отношение - "поганки". А внешне это типичный навозник белый (Coprinus comatus). И грибные спецы о нём пишут очень даже позитивно: "Съедобный гриб (4 категории), самый вкусный из навозников, используется свежим (отваривание около 10-15 минут) в супах и вторых блюдах, можно мариновать. В зарубежной Европе считается деликатесным грибом".

Collapse )

Овсянка с Аргуни

В летних фотографиях попалась вот такая овсянка. Жаль, что качества не хватило.
IMG_0638а
Как мне кажется, попалась самочка таёжной овсянки (Emberiza tristrami). Если так, то можно сказать, что мне повезло. Она и Дальнем Востоке-то нечасто попадается.

Collapse )

Почему божьи коровки красные в чёрный горошек?

Когда говорят о мимикрии, обычно подразумевают так называемую бейтсовскую мимикрию, когда съедобный подражает несъедобному, чтобы не быть съеденным. Но ядовитым животным тоже выгодно быть похожими друг на друга. Так у хищника легче вырабатывается стереотип - шарахаться от невкусного. Это называется мюллеровская мимикрия по имени описавшего её Фрица Мюллера. Именно поэтому невкусные для птиц божьи коровки так часто бывают похожими друг на друга. Вбитый в головы птиц стереотип - чёрное на красном или оранжевом невкусно - помогает им избегать нападений хищников. Так что, божьей коровке выгодно иметь яркую контрастную окраску - быстрее запомнят и меньше будут пробовать на вкус.
Но не только божьи коровки пользуются этим. На примере некоторых обитателей Забайкалья рассмотрим как животные спасают свои жизни, выбрав именно такой - красно-чёрный вариант окраски.
Коровка глазчатая DSC_0128
Коровка глазчатая (Anatis ocellata). Классическая окраска, сигнализирующая о невкусности.

Collapse )