June 27th, 2014

Луковая ржавчина

Лук стареющий 7
Лук стареющий (Allium senescens), лучше известный в Забайкалье под бурятским названием мангыр. Мягкий вкус и приятный аромат до сих пор делают его непременным компонентом местных блюд. Выезжая в степные экспедиции, вы всегда стараемся сорвать несколько пучков мангыра для "витаминной подпитки" организма. Местные жители же во многих местах собирают его в большом количестве и солят на зиму.
Collapse )